Nuestra historia
un sueño
Conocenos
Somos Juan Pablo, Pedro y Oriana, tres amigos de toda la vida que en abril de 2020 decidimos dar un salto y emprender un sueño: crear un lugar auténtico donde el pollo frito tuviera alma propia.
Empezamos en una pequeña cocina en Malasaña con mucho entusiasmo y la actitud de ¡Obvio Pollo!: positividad, pasión y la certeza de que estábamos haciendo algo especial. Nuestra receta artesanal, los ingredientes frescos y la creatividad fueron la base para llevar el pollo frito a otro nivel.
Lo que empezó como un sueño compartido pronto se convirtió en una oportunidad para crecer juntos. Con cada paso, confirmamos que Your Dreams, Your Wings no era solo nuestra historia, sino la de todo un equipo que se sumó a volar con nosotros.
Desde el principio tuvimos claro que queríamos hacerlo diferente, con excelencia y autenticidad: siempre ¡A lo Roost!, marcando la diferencia en cada detalle.
Hoy contamos con seis restaurantes en Madrid y casi 100 personas que comparten nuestra misma pasión. Y lo mejor es que sentimos que esto apenas empieza. Seguimos creciendo y soñando con llegar a más personas, siempre fieles a nuestra esencia.
Porque si algo tenemos claro es que ¡Comer pollo frito dejará de ser como lo recordabas!
Nuestros Valores
Existimos para transmitir pasión por lo que hacemos, creando oportunidades para crecer juntos y elaborando las mejores burgers de pollo frito que marcan la diferencia
¡Obvio Pollo!
Es nuestra actitud, representa lo que somos y cómo lo transmitimos. Siempre con entusiasmo, pasión y cercanía. Nos gusta contagiar energía positiva, ser transparentes, empáticos y dar el ejemplo en cada detalle. En Roost Chicken, creemos que la actitud lo es todo, y la nuestra siempre dice: ¡Obvio Pollo!
Your Dreams, Your Wings
Para nosotros, Roost no es solo un restaurante, es un espacio de oportunidades. Creemos en crecer juntos: nuestro equipo, nuestros clientes y nuestra comunidad. Queremos acompañar, inspirar y dar alas para que cada persona pueda alcanzar sus metas y volar alto. Porque si alguien sueña, aquí encontrará un lugar donde hacerlo realidad.
¡A lo Roost!
Es nuestro estilo y manera de hacer las cosas: diferentes, auténticos y siempre con excelencia. No nos conformamos con lo de siempre; buscamos mejorar cada día, ser consistentes y marcar la diferencia en todo lo que hacemos. Esto somos nosotros. Sin miedo. ¡A lo Roost!
